Avis Viniou
Le Domaine Gramenon 2018 en AOC Côtes-du-Rhône est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, élaboré selon une démarche respectueuse de la tradition et du terroir. Ce domaine est réputé pour sa philosophie parcellaire et naturelle. Le millésime 2018 s’inscrit dans une année marquée par une météo généreuse, favorisant la pleine maturité des raisins. Typiquement, les vins de Gramenon sont issus majoritairement de vieilles vignes de Grenache, parfois complété par de la Syrah ou d'autres cépages anciens. La vinification peu interventionniste permet de révéler la typicité du fruit, la fraîcheur et une belle expression du terroir avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces, souvent rehaussés par une bouche soyeuse, structurée et d’une grande pureté.
La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen : des étés chauds, des hivers doux et le célèbre Mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés : galets roulés, argiles, sables, ce qui confère une richesse aromatique et une belle complexité aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue depuis 1937, regroupe des terroirs de grande tradition qui servent de porte d'entrée à la diversité rhodanienne. Gramenon, en particulier, fait figure de pionnier dans la production de vins naturels de qualité en Côtes-du-Rhône.
Ce vin séduira avec une cuisine méridionale et authentique. Il accompagnera idéalement une daube provençale, une gardianne de taureau ou un agneau rôti aux herbes, mais aussi des plats plus simples comme une pissaladière, des charcuteries ou des fromages affinés à pâte sèche. Sa texture veloutée s’accorde parfaitement avec les saveurs méditerranéennes, relevées d’herbes et d’olives.
Pour révéler tout son potentiel, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 15-16°C. Un léger passage en carafe permettra d’ouvrir les arômes et d’adoucir la structure tannique. Privilégiez des verres à vin rouge de taille moyenne pour apprécier pleinement les nuances aromatiques de ce vin racé.
