Avis Viniou
Le Domaine des Gravennes signe ici une belle expression de la cuvée Marie Louise 2018, un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. L’assemblage typique de la région se compose principalement de Grenache, Syrah et parfois une touche de Mourvèdre ou de Carignan, qui apportent chacun une dimension singulière à l’ensemble. Le millésime 2018, en Vallée du Rhône, a bénéficié d’une année équilibrée, avec des conditions climatiques favorables au développement d’arômes riches, tout en préservant une belle fraîcheur acide. Le terroir est marqué par des sols caillouteux mêlés d’argiles et de galets roulés, qui diffusent la chaleur estivale et assurent une maturité optimale des raisins. En cave, la vinification privilégie la souplesse et l’expression du fruit, avec souvent une extraction douce et un élevage en cuve ou en foudre pour conserver le caractère juteux du vin.
La Vallée du Rhône méridionale est reconnue pour ses rouges à forte identité, typés par la générosité du climat méditerranéen. Cette région, l’une des plus anciennes de France, bénéficie d’étés chauds, de brises régulières (notamment le mistral) et d’une mosaïque de terroirs qui offrent pleinement leur potentiel à des cépages robustes. Histoire, tradition et modernité se conjuguent ici autour de vins à la fois charmeurs et authentiques, marqués par les épices, les fruits noirs et une touche de garrigue typique du paysage local.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, préférez des viandes grillées telles que l’agneau ou le bœuf, un magret de canard rôti, voire des plats en sauce comme une daube provençale ou un tajine d’agneau aux pruneaux. Les fromages affinés à croûte lavée ou une ratatouille aux herbes de Provence sublimeront également sa palette aromatique. Les saveurs méridionales trouvent ici un écho parfait.
Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure auparavant pour libérer ses arômes. À déguster dès maintenant pour le plaisir de son fruit, ou à patienter encore 2 à 3 ans en cave pour apprécier une évolution plus épicée et soyeuse.
