Ce Côtes-du-Rhône 2021 « Cuvée Marie-Louise » du Domaine S Gravennes est un vin rouge issu d’une appellation régionale réputée, engagée dans une agriculture biologique. Les Côtes-du-Rhône rouges sont traditionnellement élaborés à partir d’assemblages où prédominent souvent la Syrah et le Grenache, accompagnés d’autres cépages locaux selon l’inspiration du domaine et du millésime. Ce 2021, certifié bio, témoigne d’une attention particulière portée à la vigne et à l’environnement, ce qui se reflète dans la fraîcheur et la sincérité du vin. Attendez-vous à un nez expressif de fruits rouges mûrs, de notes d’épices douces, une bouche équilibrée et ronde, soutenue par des tanins soyeux. Les vins de cette cuvée se distinguent généralement par leur gourmandise, leur accessibilité et leur capacité à exprimer toute la spontanéité du Rhône méridional.
La région de la Vallée du Rhône est vaste et bénéficie d’une grande diversité de terroirs. Dans l’aire d’appellation Côtes-du-Rhône, les sols mêlent argiles, galets et sables, influençant la finesse et la structure des vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses vents favorables, permet une maturation complète des raisins, tout en préservant une belle acidité. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les vins de la vallée ont toujours su allier tradition et modernité dans leur expression.
Pour accompagner cette Cuvée Marie-Louise, privilégiez des plats généreux et conviviaux. Une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une ratatouille niçoise, un gratin dauphinois ou une planche de charcuteries artisanales mettront en valeur la souplesse et le fruit du vin. Les fromages à pâte molle, légèrement affinés, sont également de précieux alliés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage éventuel en carafe si vous souhaitez profiter pleinement de ses arômes. Il s’ouvrira à merveille après quelques années de garde, mais se révèle déjà très agréable dès maintenant pour accompagner des moments de partage.
