Le Domaine S Lauribert signe ici une Cuvée Tradition 2024 typique de l’appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge sec est un assemblage classique des cépages majeurs de la région, à savoir grenache, syrah et mourvèdre, auxquels peuvent parfois s'ajouter un soupçon de carignan ou cinsault selon l’inspiration du domaine et les spécificités du millésime. La vendange 2024 s’annonce prometteuse, caractérisée par une belle maturité des raisins, qui donne à cette cuvée une robe intense aux reflets rubis et une palette aromatique généreuse : fruits rouges bien mûrs, cerise noire, notes d’épices douces, pointe de réglisse, et une touche de garrigue typique du terroir rhodanien. La vinification en cuves, avec une extraction douce, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en assurant une structure élégante et souple en bouche.
La Vallée du Rhône méridionale, terroir historique de cette appellation emblématique, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds, des hivers doux et l’influence asséchante du mistral, qui protège les vignes des maladies. Les sols caillouteux, souvent argilo-calcaires, favorisent un enracinement profond de la vigne et contribuent à la richesse du vin. L’histoire locale, tissée sur plusieurs siècles, reflète une tradition viticole héritée des Romains et perpétuée par les générations, portant les Côtes-du-Rhône parmi les grands vins de convivialité et d’accessibilité.
Ce rouge souple et friand s’accordera à merveille avec des plats traditionnels du Sud, comme une ratatouille, un tian de légumes, une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes. Il se révélera également avec une planche de charcuteries, des fromages à pâte molle légèrement affinés, ou encore une pizza rustique à la tomate et aux olives.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes fruités de cette cuvée 2024, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra également lui permettre de s’ouvrir et de libérer toute la générosité de son bouquet. Ce vin accompagnera parfaitement un repas convivial entre amis ou en famille.
