Avis Viniou
Le vin présenté, une cuvée Plan de Dieu 2022 du Domaine Martin, est issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin rouge, typique de la région, est généralement composé de cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. La cuvée Plan de Dieu est reconnue pour ses vins robustes et généreux, exprimant une belle concentration de fruits rouges et noirs, agrémentée d'épices douces et d'arômes de garrigue. Le millésime 2022, ayant bénéficié d'une belle maturité, offre une intensité aromatique plaisante et des tannins souples et élégants.
La Vallée du Rhône, et particulièrement son appellation Côtes-du-Rhône-Villages, est une région viticole renommée pour ses vins puissants et charpentés. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux et venteux. Les sols de l'appellation Plan de Dieu, principalement constitués de galets roulés, permettent une excellente régulation thermique et favorisent la maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l'époque romaine, et la réputation de ses vins s'est forgée au fil des siècles grâce à une combinaison unique de terroir et de savoir-faire.
Pour sublimer la dégustation de ce Côtes-du-Rhône-Villages, nous vous recommandons de l'associer à des mets savoureux et généreux. Une entrecôte grillée à la sauce au poivre pourrait ravir votre palais grâce à la structure du vin. Des plats traditionnels de la région comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale accompagneront également magnifiquement ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Une carafe d'une heure avant la dégustation permettra d'aérer ce jeune millésime, d'en révéler toute la complexité et de permettre un moment de dégustation d'autant plus agréable.
