Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Janasse - Terre d'Argile - 2023

Le Domaine La Janasse, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, signe ici un Côtes-du-Rhône Villages 2023 avec sa cuvée Terre d'Argile. Ce vin rouge sec est une alliance soignée de cépages traditionnels de la vallée, principalement Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Ce bel assemblage confère au vin une robe profonde, un nez expressif marqué par les fruits noirs mûrs, des notes d’épices, de réglisse et parfois une pointe florale ou de garrigue. En bouche, la structure est généreuse, ample, dotée de tanins présents mais soyeux, toujours équilibrée par une agréable fraîcheur, ce qui promet un joli potentiel de garde malgré la jeunesse du millésime 2023. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, fait la part belle à des extractions mesurées, garantissant une belle expression du terroir.

La Vallée du Rhône, notamment dans l’aire des Côtes-du-Rhône Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, tempéré par le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols d’argile, de galets roulés, de sable et de calcaire offrent une vaste palette d’expressions aromatiques et structurales, que les vignerons du domaine mettent en valeur grâce à un savoir-faire affirmé. Cette région, berceau de la viticulture depuis l’Antiquité, est réputée pour ses rouges généreux, équilibrés et gourmands.

Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine méridionale. Vous pourrez le servir sur un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille confite ou encore un gibier léger comme du filet de canard aux cerises. Les fromages à pâte affinée, type tomme de brebis ou Saint-Nectaire, seront également de judicieux complices. Pour une touche locale, essayez-le avec une daube provençale ou une gardianne de taureau.

Je vous recommande de le déguster à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service ou carafrez-la pour permettre au vin d’exprimer toute sa générosité aromatique. Ce 2023 promet de séduire dès maintenant par sa fraîcheur et son fruit, mais saura aussi s’épanouir au fil de quelques années de cave.