Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Janasse - Terre d'Argile - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse, avec sa cuvée Terre d'Argile 2023, signe un magnifique exemple de Côtes-du-Rhône Villages. Ce vin rouge sec présente un assemblage traditionnel des cépages de la région, dominé généralement par le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et parfois une pointe de Carignan. Ce millésime 2023 exprime la jeunesse et la fraîcheur du vin, tout en incarnant la richesse du terroir de galets roulés mêlés à des sables argileux, véritables marqueurs de la maison. La vinification, minutieuse et respectueuse de la vendange, met en avant des macérations douces pour préserver le fruit et la finesse des tanins, conférant ainsi à ce vin une belle intensité aromatique, entre fruits rouges mûrs, épices douces et subtiles notes florales.

Installée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, La Janasse profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, adoucis par le puissant mistral qui favorise la concentration des raisins et la fraîcheur aromatique. Les sols mêlant argile, sables et galets, proches de ceux de Châteauneuf-du-Pape, apportent structure et minéralité à la cuvée Terre d'Argile. La région possède une histoire viticole millénaire ; les Côtes-du-Rhône Villages se distinguent par la générosité de leurs vins et leur grande polyvalence gastronomique.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez une cuisine de caractère : un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un gratin de légumes méditerranéens s’accorderont parfaitement à la rondeur et à la profondeur du vin. Les fromages affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal, sauront aussi révéler la gourmandise de ce Côtes-du-Rhône Villages. Pour une harmonie régionale, orientez-vous vers un civet de sanglier ou une bavette à l’échalote.

Pour une dégustation optimale, servez le Domaine La Janasse Terre d’Argile 2023 entre 15 et 17°C afin d’apprécier toute l’expression aromatique et la finesse de sa texture. Pensez à carafer le vin une heure avant le service si vous souhaitez mieux dévoiler sa jeunesse et son potentiel d’expression.