Avis Viniou
Le vin "Le Mas des Collines" - Gigondas 2011 est un trésor de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré dans l'appellation renommée de Gigondas, ce vin rouge se distingue par sa puissance et sa structure. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, on peut supposer qu'il est composé majoritairement de Grenache, probablement accompagné de Syrah et de Mourvèdre, comme c'est la tradition dans cette région. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit par une concentration des arômes et une belle complexité en bouche. La vinification, bien que sans particularités mentionnées, est souvent traditionnelle, avec un vieillissement en fûts de chêne qui confère au vin ses arômes boisés et épicés.
La région de Gigondas est située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, qui favorisent la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui lui confère une expertise ancestrale dans l'art de la vinification.
Pour accompagner ce Gigondas rouge de 2011, envisagez des plats copieux et savoureux qui sauront sublimer ses arômes. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un civet de sanglier seront des choix judicieux. Les plats du terroir, tels qu'un cassoulet ou une daube provençale, se marieront magnifiquement bien avec ce vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Ce vin, après un passage en carafe, s'ouvrira généreusement, dévoilant ses arômes intenses de fruits noirs, de réglisse, et ses notes subtilement épicées. Vous profiterez ainsi pleinement de toute la richesse et la complexité que lui confère son terroir unique.
