Avis Viniou
Le Mas des Collines 2022 est un Gigondas AOC rouge, emblématique de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est typiquement issu d’un assemblage majoritaire de Grenache, souvent complété par de la Syrah et du Mourvèdre, cépages qui confèrent à l’ensemble structure, générosité et complexité aromatique. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions météorologiques clémentes mais assez chaudes, a favorisé une belle maturité des raisins et produit des vins denses, expressifs, avec de superbes notes de fruits noirs, d’épices, de réglisse et parfois des touches de garrigue et de violette. Le terroir de Gigondas, composé principalement de sols argilo-calcaires caillouteux en piémont du massif des Dentelles de Montmirail, favorise à la fois concentration et fraîcheur naturelle grâce à l’influence des reliefs et des vents.
La région de Gigondas bénéficie d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, modéré par le mistral qui protège les vignes des maladies et assure une maturité homogène. L’histoire de cette appellation est ancestrale, le vignoble étant cultivé dès l’époque romaine. Gigondas a su trouver depuis longtemps sa voie entre puissance et finesse, sa notoriété s’étant forgée sur des rouges charpentés, aptes à vieillir mais très séduisants dans leur jeunesse grâce à l’éclat du fruit.
Ce Gigondas généreux s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens, comme une daube de bœuf provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore une ratatouille fondante. Il accompagne également à merveille les plats de gibier, les côtelettes d’agneau grillées ou une belle terrine de campagne. Pour renforcer l’ancrage régional, un fromage de caractère tel qu’un Picodon affiné sera l’allié idéal.
Servez ce vin entre 16 et 18°C pour mettre en valeur sa complexité aromatique et la finesse de ses tanins. Je recommande de le carafer une heure avant service si vous souhaitez apprécier pleinement son potentiel, en particulier dans sa jeunesse. Ce Gigondas 2022 promet déjà de beaux moments de dégustation et saura gagner en élégance après quelques années de garde.
