Avis Viniou
Le Mas des Flauzières nous propose ici sa cuvée Four Danuga 2022, un Gigondas rouge qui incarne toute la générosité du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage typique de l’appellation (généralement Grenache dominant, complété par Syrah, Mourvèdre et parfois Cinsault), ce vin puise sa richesse dans les sols caillouteux et argilo-calcaires des terrasses alluviales qui entourent le village de Gigondas, au pied des dentelles de Montmirail. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques chaudes et ensoleillées, favorise des maturités optimales, donnant à la cuvée une belle concentration, des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une bouche structurée, soutenue par des tanins soyeux mais présents.
Gigondas, situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, ce vent du nord qui assainit la vigne. Le terroir accidenté et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent l’expression aromatique et la fraîcheur des vins malgré leur puissance. Historiquement réputé pour ses rouges robustes et élégants, Gigondas occupe une place de choix parmi les crus rhodaniens, souvent comparé à Châteauneuf-du-Pape, avec sa propre identité affirmée.
Ce vin s’accordera parfaitement avec des mets de caractère. On le recommandera sur une cuisine méditerranéenne, telle qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore des côtes de bœuf grillées. Les plats épicés, aux arômes de thym, romarin et laurier, valoriseront l’expression de la garrigue présente dans le vin. Pour une association locale, pensez à une gardianne de taureau ou un civet de sanglier.
Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce Gigondas à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe durant une heure permettra au vin de révéler toute la complexité de ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce 2022 dispose d’un potentiel de garde intéressant, mais offre dès à présent beaucoup de plaisir.
