Le Gigondas Les Reinages 2022 de la maison Delas est une belle expression de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée, issue d’un assemblage typique de Grenache majoritaire accompagné de Syrah et de Mourvèdre, reflète toute la richesse de son terroir. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant un vin à la robe profonde et aux arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces, de poivre et de garrigue. La vinification traditionnelle en cuves inox puis un élevage en foudres de chêne apporte à la fois structure, élégance tannique et complexité aromatique à ce vin généreux et authentique.
La région de Gigondas, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la culture de la vigne. Les sols caillouteux composés d’argiles rouges, de sables et de marnes confèrent au vin puissance, finesse et élégance. Gigondas a su se démarquer de ses grands voisins comme Châteauneuf-du-Pape par sa capacité à allier concentration et fraîcheur, héritage d’un environnement préservé et d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité romaine.
Pour magnifier ce Gigondas, privilégiez des accords solides et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec une daube provençale aux olives noires, un agneau de Sisteron aux herbes, un magret de canard au poivre vert ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Laguiole. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier ou une pintade rôtie, révèleront également toute la profondeur du vin.
Pour la dégustation, il est idéal de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer toute la richesse aromatique et assouplir la structure tannique. Ce vin gagnera aussi en complexité après quelques années de garde, permettant ainsi d’apprécier pleinement son potentiel de vieillissement.
