Le Domaine Ouréa Gigondas 2022 est un vin rouge sec qui exprime toute la richesse et la gourmandise des terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de l’appellation, à savoir le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui trouvent ici un exceptionnel terrain d’expression. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins, conjuguée à une fraîcheur bienvenue, conséquence d’une gestion précise de la vigne et des conditions climatiques de l’année. La vinification artisanale au Domaine Ouréa privilégie les extractions douces et un élevage soigné, souvent en cuves béton ou foudres, afin de préserver l’éclat du fruit et l’expression du terroir.
Le vignoble de Gigondas s’étend sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, sur des sols caillouteux composés d’argiles rouges, de marnes et de cailloutis calcaires. Ce terroir, combiné à l’influence méditerranéenne (étés chauds et secs, fortes amplitudes thermiques), favorise la concentration et la complexité aromatique des vins, tout en préservant fraîcheur et tension. Gigondas possède une histoire viticole ancienne, reconnue pour ses rouges puissants, racés et d’une grande aptitude au vieillissement.
Accordez ce Gigondas 2022 avec des mets généreux et savoureux. Les viandes rouges grillées, l’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore une daube provençale composeront des mariages réussis. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le salers, mettront également en valeur la structure de ce vin. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’un plat d’aubergines à la provençale ou d’un gigot d’agneau aux olives noires.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C. Une aération préalable en carafe durant une heure révélera pleinement ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et sa belle trame tannique, tout en garantissant une dégustation harmonieuse.
