Avis Viniou
Le vin rouge du Chùteau Canorgue 2018, issu de l'appellation Luberon AOC, est un excellent représentant des vins séduisants de la Vallée du RhÎne méridionale. Ce domaine, reconnu pour ses méthodes respectueuses de l'environnement, produit des vins qui capturent l'essence du Luberon. Le millésime 2018 se caractérise par une harmonie et une richesse aromatique, typiques de cette région. Bien que la composition exacte en cépages ne soit pas spécifiée, les rouges du Luberon intÚgrent généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le MourvÚdre, qui apportent structure, fruit et complexité.
La région du Luberon, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes bénéficient d'une excellente exposition solaire et de la fraßcheur des vents magiques qui balayent les collines, contribuant ainsi à une maturation lente et uniforme des raisins. Les sols diversifiés, composés principalement de calcaire et de marnes, ajoutent une minéralité distincte aux vins de cette région, reconnue pour le caractÚre et l'élégance de ses vins depuis l'époque romaine.
Pour sublimer ce vin rouge du Luberon, optez pour des accords classiques comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un tian de lĂ©gumes Ă la provençale ou mĂȘme une ratatouille. Ces plats, originaires de la rĂ©gion, mettront en valeur la complexitĂ© et les arĂŽmes Ă©picĂ©s de ce vin. Pour une dĂ©couverte plus originale, ce vin pourra Ă©galement accompagner des fromages Ă pĂąte dure comme un ComtĂ© affinĂ©.
Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de service de 16-18°C, aprÚs l'avoir éventuellement carafé pour lui permettre de libérer pleinement ses arÎmes. Cette attention portée à la température et à l'aération permettra de savourer toute la richesse et la complexité de ce Luberon 2018.
