Avis Viniou
Le Château Canorgue 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Luberon, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin met en avant le caractère ensoleillé et généreux de cette région. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, le Luberon est généralement planté de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits rouges et d'épices doux. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, ceci permettant une maturation optimale des raisins et une bonne préservation de l'acidité.
Le Luberon, connu pour sa beauté pittoresque, est niché au cœur de paysages vallonnés où se mêlent vignes et oliveraies. Le climat méditerranéen dominé par des étés chauds et secs et des hivers doux est idéal pour la vigne. Les sols composés de calcaire et d'argile contribuent à donner aux vins du corps et une belle complexité aromatique. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, ce qui fait du Luberon une région riche en traditions viticoles.
Pour apprécier ce vin rouge du Luberon, il se mariera parfaitement avec des plats aux saveurs provençales comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille bien mijotée, ou encore un fromage de chèvre affiné. Ces mets souligneront la richesse et l'intensité aromatique du vin.
Pour déguster au mieux le Château Canorgue 2019, servez-le à une température de 16 à 18°C. Cette température permet de révéler pleinement ses arômes fruités et épicés, tout en soutenant sa structure et sa rondeur. Pensez à décanter ce vin une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir et de libérer toute la palette de ses arômes.
