Avis Viniou
Le Château Canorgue 2022, un vin rouge produit en appellation Luberon AOC, est issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Ce vin se distingue par sa robe intense et ses arômes fruités avec des notes épicées caractéristiques de cette région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, la région du Luberon est souvent associée à des assemblages comprenant des cépages typiques tels que la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, conférant au vin une belle structure et une palette aromatique riche. Le millésime 2022 a bénéficié d'une vinification respectueuse, qui préserve la finesse et l'expression naturelle des arômes typiques du terroir du Luberon.
La région du Luberon, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les étés sont chauds et secs, avec une influence modérément régulée par les vents, tandis que les hivers sont doux. Les sols variés, allant du calcaire aux dépôts alluviaux, contribuent à la complexité et à la personnalité des vins produits dans cette zone. Historiquement, le Luberon a été un carrefour de la vigne depuis l'époque romaine, une tradition viticole ancrée se traduisant par des vins empreints de caractère.
Ce vin rouge du Luberon s'accordera magnifiquement avec des plats régionaux comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs riches et aromatiques du vin complèteront également des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une tapenade noire. Pour les amateurs de fromages, optez pour un fromage de chèvre affiné, qui soulignera les notes fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Canorgue 2022, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d’ouvrir le bouquet aromatique et de mettre en valeur ses nuances délicates. Une aération préalable d'une heure environ peut également aider à exprimer toute la complexité de ce vin prometteur.
