Vins Luberon M. Chapoutier - 2024

Avis Viniou

Le Luberon rouge 2024 de M. Chapoutier est issu principalement de cépages traditionnels de la vallée du Rhône méridionale tels que la Syrah, le Grenache noir et parfois un peu de Mourvèdre ou de Carignan, selon l’assemblage du millésime. Le millésime 2024, relativement récent, propose des vins fruités et charmeurs, caractérisés par une belle fraîcheur et des tanins souples. Les raisins, soigneusement sélectionnés, proviennent des versants ensoleillés du Luberon, où la vinification met l'accent sur l’expression du fruit et la gourmandise. La macération est menée délicatement, préservant ainsi l’intensité aromatique, tandis qu’un élevage en cuves renforce l’aspect croquant et convivial du vin.

La région du Luberon, nichée au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par l’influence des montagnes avoisinantes. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturité lente et complète des raisins, apportant fraîcheur et précision aux vins. Les sols, composés de sables, d’argiles et de galets roulés, confèrent aux vins structure et minéralité. Le vignoble possède une longue histoire viticole qui s’est modernisée au fil des décennies, tout en restant attachée à la tradition des grands assemblages du Sud de la France.

Associé à une cuisine du soleil, ce Luberon rouge s’accorde à merveille avec un tian de légumes provençal, des grillades d’agneau relevées aux herbes, une daube provençale ou des aubergines farcies. Il accompagne également très bien une tapenade ou une pissaladière, et saura sublimer une assiette de fromages à pâte molle.

Pour en apprécier pleinement le fruit et la fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si possible, surtout dans ses jeunes années. Un aérateur peut également révéler toute la palette aromatique du vin. Ce vin pourra se garder encore quelques années, mais révélera toute sa gourmandise dans sa jeunesse.