Ce vin rouge sec issu de l’appellation Luberon dans la Vallée du Rhône méridionale, élaboré par la maison M. Chapoutier, s’inscrit dans la tradition locale avec un style souvent fruité et souple. Le fait qu’il ne soit pas millésimé laisse imaginer un assemblage pensé pour exprimer une constance d’année en année, privilégiant la fraîcheur et l’accessibilité. Bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés, les rouges du Luberon sont généralement issus de grenache, syrah, parfois complétés de mourvèdre ou de carignan, mais l’important ici demeure l’expression d’un profil généreux, souvent marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et des tanins modérés. La vinification vise la convivialité et la gourmandise, offrant un vin plaisant dès sa jeunesse.
Le Luberon, terroir bordant le parc naturel régional éponyme, bénéficie d’une situation privilégiée entre les Alpes et la Méditerranée. Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds, des écarts thermiques et un bel ensoleillement favorisant la maturité des raisins. Les sols sont variés, allant du calcaire aux sables et marnes, ce qui confère à l’appellation une belle diversité d’expressions. L’histoire viticole du Luberon est ancienne, marquée par la passion de vignerons qui ont su valoriser ce coin préservé de Provence et lui donner une identité affirmée, entre fraîcheur et générosité.
Ce style de vin rouge du Luberon s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse. Il accompagnera volontiers des plats de caractère modéré, tels qu’un tian de légumes provençaux, une ratatouille, des grillades de viande (agneau, bœuf), ou encore des fromages à pâte pressée non cuite. En osant les accords régionaux, on peut l’imaginer sur une daube provençale ou une brouillade aux herbes du jardin.
Pour pleinement apprécier ses arômes fruités et sa souplesse, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage léger, surtout s’il est jeune, favorisera une expression aromatique plus ouverte. Il est idéal de le déguster dans les 2 à 3 ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur.
