Vins Beaumes de Venise Domaine Saint Amant - Grangeneuve - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Saint Amant, situé dans l'appellation Beaumes de Venise en Vallée du Rhône méridionale, propose avec sa Cuvée Grangeneuve 2019 un rouge sec remarquable. Ce vin est le fruit d'un terroir ensoleillé et bien ventilé, idéal pour les cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle concentration d'arômes dûe à une année particulièrement ensoleillée. L'artisanat de la vinification au Domaine Saint Amant, réputé pour son approche méticuleuse et respectueuse de la nature, met en avant la pureté du fruit, tout en préservant l'élégance et la structure du vin. Leur savoir-faire s'inscrit dans une tradition familiale et locale qui valorise le riche patrimoine viticole de la région.

Pour sublimer cette Cuvée Grangeneuve, envisagez-la en compagnie de plats authentiques qui sauront en révéler toute la complexité. Des viandes rouges grillées ou des plats mijotés comme un bœuf à la provençale ou un agneau rôti aux herbes de Provence seraient des choix de prédilection. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou une daube provençale feront des merveilles. Les arômes intenses et la structure de ce vin s'accorderont parfaitement avec la rusticité et la richesse de ces mets.

Lors de sa dégustation, ce vin rouge se dévoilera idéalement à une température de service de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure sera bienvenu pour oxygéner le vin et déployer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis appréciez ses arômes de fruits rouges et d'épices en le portant au nez. Enfin, laissez-vous séduire par la richesse de sa texture en bouche, harmonieuse et persistante. Prenez le temps de savourer ce vin, qui incarne avec finesse le caractère et la générosité du terroir rhodanien.