Vins Beaumes de Venise Domaine Des Bernardins - La Chapelle - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Chapelle 2021 du Domaine Des Bernardins est un vin rouge sec de l'appellation Beaumes de Venise, nichée dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Reconnue pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, cette région offre des conditions idéales pour produire des vins riches et fruités. Ce vin reflète la passion et le savoir-faire du domaine, établi depuis plusieurs générations. Bien que le cépage ne soit pas précisé dans l'enregistrement, il est fort probable qu'il comporte un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, typiques de la région. Le Domaine Des Bernardins jouit d'une excellente réputation pour sa maîtrise des cépages et son respect du terroir.

Pour sublimer la Cuvée La Chapelle 2021, pensez à des plats d'automne comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet, ou encore une daube provençale. Les lasagnes aux champignons sauvages ou une ratatouille bien mijotée mettent également en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Picodon, serait un accord parfait et soutiendrait harmonieusement ses notes profondes et complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes lui permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe souvent brillante et intense. Ensuite, humez le vin pour en découvrir les nuances de fruits rouges et d'épices, puis savourez en bouche l'équilibre de ses tanins souples accompagnés d'une belle longueur. Profitez pleinement de cette expérience sensorielle qui magnifie le savoir-faire du domaine et la richesse du terroir rhodanien.