Avis Viniou
Le vin que vous avez en cave provient de l’appellation Beaumes de Venise, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce rouge de 2014, produit par les Vignerons de Beaumes de Venise, se caractérise probablement par un assemblage typique de la région, comprenant du Grenache, du Syrah et peut-être du Mourvèdre. Ce millésime 2014, issu d'une année globalement favorable, a permis une bonne maturation des baies, apportant des saveurs fruitées et épicées avec une structure tannique souple. Le sol argilo-calcaire, souvent associé à des galets roulés, contribue à l'expression aromatique complexe et à la minéralité du vin.
La région de Beaumes de Venise bénéficie d'un climat méditerranéen chaud avec des influences du Mistral, ce vent sec et froid qui contribue à la santé des vignes en limitant les maladies. La viticulture y est ancienne, les premiers écrits mentionnant le vin remontant à l’époque romaine. Son terroir unique, avec des terrasses escarpées et bien exposées, favorise la production de vins généreux et expressifs.
Pour profiter au mieux de ce Beaumes de Venise rouge, accompagnez-le de mets savoureux comme une daube provençale, un tajine d'agneau aux épices ou encore un magret de canard aux figues. Les plats typiques de la région, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marieront également à merveille avec ce vin. Ces accords permettront de sublimer les notes épicées et fruitées tout en équilibrant la structure tannique du vin.
Pour la dégustation, servez ce rouge entre 16 et 18°C. Cela permet de libérer pleinement ses arômes complexes et d'apprécier la richesse de ses saveurs. Carafez-le une heure avant de le goûter pour qu'il puisse s’ouvrir et exprimer toute sa palette aromatique. Profitez ainsi d’un beau voyage au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, un vin à savourer en bonne compagnie.
