Avis Viniou
Ce Beaumes de Venise rouge 2002 des Vignerons de Beaumes de Venise révèle tout le caractère de la Vallée du Rhône méridionale. Produit principalement à partir de cépages traditionnels comme le Grenache noir et la Syrah, il exprime des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes épicées propres à la région. Le millésime 2002 se distingue par sa maturité et son équilibre, offrant une bouche souple, des tanins fondus et une jolie persistance. La vinification traditionnelle met en valeur la typicité du terroir, tout en respectant la fraîcheur du fruit.
Le terroir de Beaumes de Venise s’épanouit au pied des Dentelles de Montmirail. Les sols argilo-calcaires, les pentes escarpées et l’exposition généreuse au soleil méditerranéen créent des conditions idéales pour l’élaboration de vins rouges charpentés et expressifs. Cette région viticole, réputée pour ses muscats mais aussi pour ses rouges en AOC, bénéficie d’un climat chaud et sec, qui participe à la belle concentration aromatique des raisins. L’histoire viticole de Beaumes de Venise remonte à l’Antiquité, témoignant d’un savoir-faire séculaire.
Ce vin trouve parfaitement sa place aux côtés de plats méridionaux : il s’accorde merveilleusement avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes. Avec sa structure souple et ses notes épicées, il sublimera également une cuisine du Sud comme la ratatouille ou le veau aux olives. Les fromages à pâte semi-ferme, tel un Saint-Nectaire affiné, dialogueront agréablement avec son fruité.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise rouge 2002 à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe lui permettra de révéler pleinement ses arômes. Ce vin, à maturité, peut encore se conserver quelques années mais dévoilera déjà tout son charme dès aujourd’hui autour d’une table conviviale.
