Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2021, élaboré par les Vignerons de Beaumes de Venise, est un superbe exemple des vins rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, dans cette appellation, on retrouve généralement des assemblages dominés par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Ces cépages typiques confèrent au vin des arômes de fruits rouges et noirs, avec une structure généreuse et des tanins souples, complétés par des épices douces et des touches de garrigue. Le millésime 2021, marqué par la fraîcheur, offre probablement une belle acidité, équilibrant parfaitement la richesse du fruit.
La région de Beaumes de Venise est nichée dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, caractérisée par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les sols sont composés de marnes et d’alluvions avec des inclusions calcaires, ce qui favorise la production de vins expressifs et complexes. Ancrée dans l'histoire viticole, cette région est célèbre non seulement pour ses vins rouges mais aussi pour son Muscat de Beaumes de Venise.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes. Une daube de bœuf provençale ou un tajine d'agneau exprimeront ses caractéristiques robustes. Les fromages affinés comme un Comté vieux ou un Saint-Nectaire se marieront également avec harmonie. Pour une touche locale, un tian de légumes ou des caillettes provençales seront des alliés parfaits.
La dégustation de ce vin sera optimale à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler toutes les nuances aromatiques du vin tout en adoucissant les tanins et en exaltant sa fraîcheur naturelle. Idéalement, ouvrez la bouteille une heure avant de servir pour permettre au vin de s’aérer légèrement.
