Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge 2017 des Vignerons de Beaumes-de-Venise est un vin issu principalement des cépages emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale, notamment le Grenache et la Syrah, accompagnés parfois de Mourvèdre et de Cinsault selon l’assemblage. Le millésime 2017 a profité d’un été chaud et sec, permettant une belle maturité des raisins et donnant au vin une intensité aromatique remarquable, avec des notes de fruits noirs bien mûrs, de garrigue, d’épices douces et de réglisse. Les vignes s’étendent sur des coteaux argilo-calcaires, souvent exposés plein sud, sur des sols riches en galets roulés, assurant une concentration et une fraîcheur naturelles. Après une vinification traditionnelle, l’élevage en cuve permet de préserver le fruit et la typicité du terroir.
La région des Beaumes-de-Venise, nichée au pied des dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, marqué par un ensoleillement important et un mistral qui assainit les vignes. Le terrain y est accidenté, alternant terrasses, coteaux abrupts et pentes caillouteuses, conférant au vin une structure harmonieuse et une belle fraîcheur. Historiquement, Beaumes-de-Venise est surtout réputé pour ses vins doux naturels, mais la production de rouges secs a su s’imposer ces dernières décennies grâce à des vignerons exigeants et attachés à la valorisation de leur terroir.
Ce vin rouge de caractère accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, des légumes farcis ou une daube provençale. Il se mariera aussi très bien avec des fromages affinés comme un picodon ou un saint-marcellin, et peut également soutenir des plats plus relevés comme un tajine d’agneau aux épices douces.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture soyeuse, il est conseillé de servir ce Beaumes de Venise rouge à une température de 16-18°C, après éventuellement un passage en carafe d’une demi-heure, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin possède également un beau potentiel de garde ; il saura gagner en complexité au fil des années.
