Avis Viniou
Le Domaine Leydier 2023, en appellation Beaumes de Venise AOC, dévoile un vin rouge sec issu du cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir spectaculaire, adossé aux Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, favorisant la maturité optimale des cépages classiques de l’appellation, principalement le Grenache, souvent accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre. La cuvée 2023 se distingue par un assemblage judicieux, offrant une palette aromatique généreuse, sur des notes de fruits noirs mûrs comme la cerise et la mûre, agrémentées de touches d’épices douces et d’une fine pointe de garrigue. La vinification met en valeur la fraîcheur du millésime, avec des extractions maîtrisées pour préserver équilibre et élégance des tanins.
Le terroir de Beaumes de Venise est reconnu pour ses sols argilo-calcaires caillouteux et ses pentes escarpées, exposées plein sud. Ces conditions, associées à la forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, permettent d’obtenir des vins à la fois riches, structurés et dotés d’une belle acidité. Depuis l’Antiquité, cette région cultive la vigne et a su forger une identité forte, connue autrefois surtout pour ses vins doux naturels, mais désormais également pour ses rouges secs d’excellente facture.
Avec son profil ample, ce Beaumes de Venise rouge accompagne idéalement des plats aux saveurs méditerranéennes. Il s’accordera parfaitement avec un agneau de Provence aux herbes, une daube de bœuf, ou encore un tian de légumes grillés. Les fromages affinés, notamment un chèvre sec ou un brebis des Alpilles, sublimeront également sa structure.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une demi-heure qui permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Vous découvrirez alors toute la générosité et la typicité de ce cru du Rhône méridional.
