Le Château Redortier 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Beaumes-de-Venise, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Si l’assemblage précis des cépages n’est pas spécifié, les vins rouges de cette appellation sont traditionnellement élaborés à partir de Grenache et de Syrah, parfois complétés par des cépages comme le Mourvèdre ou le Cinsault. Le millésime 2018 offre une expression généreuse du climat méditerranéen, généralement caractérisée par une belle concentration, une maturité du fruit et une structure tannique équilibrée. Ce vin tire sa typicité du terroir accidenté des Dentelles de Montmirail, où des sols argilo-calcaires exposés au soleil confèrent aux vins à la fois puissance et fraîcheur. La vinification, selon la tradition locale, vise à préserver la richesse aromatique du fruit tout en révélant des notes épicées et une bouche ample.
La région de Beaumes-de-Venise, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, est réputée pour la diversité de ses sols et son microclimat, favorisé par la proximité des reliefs. Historiquement, le vignoble bénéficie du savoir-faire ancestral des vignerons qui perpétuent l’équilibre entre générosité méditerranéenne et finesse. Les vignes, souvent en coteaux, bénéficient d’expositions idéales pour atteindre une maturité optimale. Les conditions climatiques, marquées par beaucoup d’ensoleillement et des influences fraîches nocturnes, contribuent à la tension et à la profondeur des vins rouges produits.
Ce Beaumes-de-Venise rouge se prête merveilleusement à une table conviviale. Sa structure et son fruité généreux accompagneront idéalement une daube provençale, un gigot d’agneau rôti ou encore des petits farcis niçois. Pour un accord régional authentique, n’hésitez pas à le marier avec un assortiment de fromages locaux affinés, tels que le Banon ou le Picodon.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe avant dégustation permettra de révéler toute la complexité de ses parfums et la souplesse de ses tanins. Profitez de ce vin à maturité tout en sachant qu’il possède un beau potentiel de garde pour quelques années encore.
