Vins Beaumes de Venise Château Redortier - 2017

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise 2017 du Château Redortier est un vin rouge élégant, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, élaboré à partir de cépages tels que le Grenache et la Syrah, révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes herbacées, le tout circonscrit par une belle structure tannique. Le terroir argilo-calcaire et le climat Méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, contribuent à la richesse aromatique et à l'équilibre du vin. Le Château Redortier, fort d'une longue histoire viticole, jouit d'une réputation établie pour la qualité de ses cuvées.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise, envisagez de le servir avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, des lasagnes végétariennes ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire. Les saveurs riches et complexes du vin harmoniseront particulièrement bien avec des mets garnis d'épices douces, ainsi que des spécialités régionales, notamment la ratatouille ou un tian provençal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis respirez son bouquet en faisant tourner le verre pour libérer ses arômes. Enfin, savourez chaque gorgée, en notant la texture et la persistance des saveurs en bouche. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant de le déguster pour en révéler tout son potentiel !