Le Beaumes de Venise Rouge « Cuvée Vieilles Vignes » 2021 du Domaine Durban est une cuvée qui s’illustre généralement par son élégance et sa gourmandise, mettant en valeur l’expression généreuse du terroir méridional du Rhône. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin rouge sec puise son caractère dans des rendements naturellement faibles, offrant une belle concentration. Les cépages utilisés pour cette appellation sont souvent à dominance grenache, parfois complétés par la syrah et le mourvèdre, mais à défaut de précision sur l’assemblage exact de cette cuvée, il convient surtout de souligner le style solaire et intense caractéristique de la région. La vinification vise la mise en valeur du fruit, souvent sur des macérations suffisamment longues pour donner corps et structure, sans masquer le côté velouté du vin.
La région de Beaumes de Venise, au sud de la Vallée du Rhône, profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et ensoleillés, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols y sont principalement composés de marnes, de safres et de cailloutis calcaires, apportant équilibre et complexité. L’histoire viticole de ce village perché est ancienne, et si l’appellation est surtout connue pour son muscat doux, ses rouges ont gagné leurs lettres de noblesse ces dernières décennies grâce à des producteurs passionnés tels que le Domaine Durban.
Pour sublimer ce vin, on l’imagine idéal en accompagnement d’une daube provençale, d’un agneau rôti aux herbes de garrigue ou simplement d’un gratin de légumes méridionaux. Il saura également mettre en valeur un gigot ou des fromages affinés à pâte dure, et pour un accord régional, pensez à une ratatouille ou une brouillade à la truffe noire en saison.
Pour la dégustation, prévoyez un service entre 16 et 18°C, après une légère aération qui lui permettra de s’ouvrir et de déployer tout son bouquet. Dans sa jeunesse, il se distingue par une belle intensité fruitée et des tanins encore présents ; il gagnera en complexité avec quelques années de garde.
