Vins Rasteau Château La Gardine - 2013

Avis Viniou

Le Château La Gardine 2013, Rasteau AOC, est un vin rouge de caractère, s'inscrivant dans la tradition des vins doux naturels de la Vallée du Rhône. Bien que généralement connus pour leur douceur, les vins de Rasteau possèdent souvent une expression riche avec des notes intenses de fruits noirs, tels que le cassis et la mûre, agrémentées de nuances d'épices, de chocolat noir et de cuir. Le millésime 2013 a bénéficié d'une belle maturité des raisins, favorisée par des conditions climatiques favorables, alliant chaleur estivale et nuits fraîches, essentielles à une bonne maturation phénolique.

La Vallée du Rhône est une région viticole d'une grande renommée, s'étendant le long du Rhône depuis Lyon jusqu'à Avignon. Elle est divisée en deux régions principales : le Rhône septentrional et le Rhône méridional. Rasteau se situe dans le sud, où le climat méditerranéen règne en maître. Les sols y sont variés, alternant entre argiles, calcaires, et galets roulés, ce qui apporte complexité et richesse aux vins produits. L'histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, célébrant une noble tradition de production.

Pour accompagner ce Rasteau 2013, envisagez des mets qui sauront soutenir l'intensité et la complexité du vin. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de gibier s'accorderaient parfaitement. Vous pouvez également explorer des fromages affinés comme le comté bien vieilli ou le bleu de Gex.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure tannique. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure avant le service pour permettre une oxygénation qui libérera toutes les subtilités de ce nectar généreux.