Vins Saint-Joseph E. Guigal - Vigne de l'Hospice - 2018

La cuvée Vigne de l'Hospice 2018 d’E. Guigal est un Saint-Joseph rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu à 100 % de Syrah, ce vin met en avant la puissance et la finesse typiques de ce cépage. Le millésime 2018 s’est distingué par une climatologie favorable, alliant chaleur et précipitations bien réparties, offrant ainsi des raisins à parfaite maturité. Le terroir granitique escarpé des coteaux de Saint-Joseph, particulièrement dans la parcelle Vigne de l’Hospice située sur Tournon-sur-Rhône, confère au vin une minéralité singulière, une profondeur et une tension remarquables. La vinification traditionnelle, avec des élevages en fûts de chêne, permet à ce rouge de développer une palette aromatique élégante, aux accents de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, de poivre noir et de subtiles notes boisées et fumées.

La région de Saint-Joseph, l’une des plus anciennes et prestigieuses appellations du nord de la Vallée du Rhône, s’étend sur la rive droite du fleuve, de Chavanay à Tournon. Bénéficiant d’un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers frais, elle profite de la ventilation du mistral et de sols granitiques, garants de vins tendus et expressifs. La culture de la vigne y remonte à l’Antiquité et, de nos jours, l’AOC Saint-Joseph est réputée pour ses Syrah élégantes et structurées.

Pour magnifier ce Saint-Joseph, privilégiez des mets qui sauront accompagner son intensité et sa complexité. Viandes rouges grillées ou en sauce, magret de canard, agneau rôti aux herbes ou côtelettes d’agneau au thym seront des compagnons de choix. Les plats régionaux comme une daube d’agneau à la provençale ou un civet de chevreuil rappelleront l’esprit gourmand et terrien du Rhône. Un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin ou le Picodon, sublimera également ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le autour de 16-18°C après une légère aération ou un carafage d’au moins une heure, afin de révéler toute la complexité aromatique et la texture soyeuse de cette cuvée d’exception.