Vins Saint-Joseph E. Guigal - Lieu-Dit - 2018

Le Saint-Joseph “Lieu-Dit” 2018 du Domaine E. Guigal est un vin rouge issu majoritairement du cépage Syrah, emblématique de l’appellation. Cette cuvée parcellaire provient d’un terroir granitique exceptionnel, situé dans le cœur historique de l’appellation, sur la rive droite du Rhône. Le millésime 2018 se caractérise par sa générosité, avec un printemps et un été chauds qui ont favorisé une excellente maturité phénolique. La vinification parcellaire permet d’exprimer toute la subtilité du terroir : extraction douce, élevage soigné en fûts de chêne, apportant profondeur et structure tout en préservant la pureté du fruit. En résulte un vin élégant, aux arômes complexes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces, agrémentés de notes légèrement fumées et réglissées typiques de la Syrah du Nord.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale jouit d’un climat continental tempéré, ponctué de l’influence du Mistral. Le sol granitique confère aux vins de Saint-Joseph une trame minérale et une finesse appréciées des amateurs. Historiquement, cette appellation, dont le vignoble s’étend sur une spectaculaire bande étroite le long du Rhône, est réputée depuis l’Antiquité pour la qualité de ses rouges racés et élégants, propices à la garde.

L’accord parfait pour cette cuvée puissante mais harmonieuse se trouve du côté de la gastronomie lyonnaise ou ardéchoise : un civet de lièvre, une épaule d’agneau confite au romarin ou un magret de canard aux figues révéleraient toute la richesse de la Syrah. Amateurs de fromages, optez pour un Saint-Marcellin affiné ou une tomme de brebis légèrement corsée. Pour les végétariens, un gratin d’aubergines aux épices fumées s’accordera parfaitement à l’intensité fruitée du vin.

Pour profiter au mieux de ce Saint-Joseph “Lieu-Dit” 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une aération d’une heure en carafe afin de révéler toute la complexité de son bouquet aromatique. Ce vin se gardera magnifiquement en cave encore cinq à dix ans, développant alors des notes de truffe et de sous-bois fascinantes.