Vins Saint-Joseph E. Guigal - Lieu-Dit - 2017

La cuvée Lieu-Dit 2017 du domaine E. Guigal en appellation Saint-Joseph AOC se distingue comme un rouge emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Syrah, ce millésime révèle la typicité du terroir granitique de Saint-Joseph. Les vignes, plantées sur des coteaux abrupts exposés sud et sud-est, bénéficient de conditions idéales pour l’expression d’une Syrah racée. La vinification traditionnelle en cuves inox, suivie d’un élevage en fûts de chêne, apporte à ce vin structure et complexité, tout en préservant la fraîcheur du fruit et la finesse des tannins.

La vallée du Rhône septentrionale, région réputée pour ses rouges puissants et élégants, est soumise à un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Le mistral, vent local, joue un rôle fondamental en assainissant le vignoble. Les sols de Saint-Joseph sont majoritairement granitiques, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive et une grande longévité. Historiquement, cette appellation jouit d’un renouveau remarquable depuis plusieurs décennies, portée notamment par des maisons emblématiques comme Guigal, qui ont su valoriser l’expression pure de la Syrah.

Pour des accords mets-vins, ce Saint-Joseph 2017 s’accorde merveilleusement avec une pièce de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou encore des gibiers à plume. Les saveurs légèrement épicées et la structure fine du vin se marient également avec des plats régionaux comme le saucisson brioché ou une daube de bœuf. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes persillées comme le bleu d’Auvergne.

Lors de la dégustation, il est recommandé de carafer ce vin une heure avant le service afin de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-17°C pour profiter de sa fraîcheur, de ses notes de fruits noirs, d’épices douces et de violette, tout en appréciant l’élégance et la longueur de sa bouche. Encore jeune mais déjà très plaisant, il pourra également évoluer sereinement en cave sur une dizaine d’années.