Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet - Cuvée du Papy - 2022

Le Domaine Monteillet, avec sa cuvée emblématique « Cuvée du Papy », propose ici un vin rouge de l’appellation Saint-Joseph, millésime 2022. Cette cuvée, élaborée sur les coteaux escarpés de la vallée du Rhône septentrionale, met en avant tout le savoir-faire du domaine. Traditionnellement, les rouges de Saint-Joseph expriment la finesse de leur terroir à travers une vinification attentive qui privilégie la fraîcheur du fruit, la délicatesse des tanins et une profondeur aromatique typique de la région. On retrouve souvent, selon les années, une dominante de fruits noirs et rouges, des notes de violette ou d’épices douces, ainsi qu’une belle structure, tout en laissant place à l’élégance plutôt qu’à la robustesse. Si le cépage n’est pas explicitement indiqué ici, le style du vin suggère un rouge racé, concentré mais digeste, parfaitement ancré dans la tradition septentrionale du Rhône.

La région de Saint-Joseph s’étend sur une étroite bande le long de la rive droite du Rhône, entre Chavanay au nord et Mauves au sud. Elle bénéficie d’un climat continental, modéré par l’influence du fleuve et la présence de collines qui protègent les vignes des vents du nord. Les sols granitiques propices à l’expression de raffinement dans les rouges, couplés à des pentes bien exposées, offrent à la vigne une maturité optimale. L’histoire viticole du secteur est ancienne, avec un renouveau qualitatif amorcé dans les années 1990 porté par des vignerons passionnés, attachés à révéler toute l’identité de ce terroir authentique.

Ce style de vin accompagnera admirablement une viande rouge grillée, un gigot d’agneau relevé d’herbes de Provence ou encore un canard rôti aux figues. Pour affirmer ses racines régionales, pourquoi ne pas oser un civet de sanglier ou une daube aux olives noires ? Les fromages affinés de la vallée, comme la tomme ou le picodon, s’accorderont également harmonieusement avec sa structure veloutée.

Pour révéler tout son potentiel, servez ce Saint-Joseph à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage éventuel en carafe s’il est encore dans la vigueur de sa jeunesse. Il gagnera en complexité avec quelques années de garde, mais pourra d’ores et déjà vous séduire par son expression franche et savoureuse.