Vins Tavel Trésor des Sables - 2024

Avis Viniou

Le Trésor des Sables 2024 est un vin rosé de l'appellation Tavel AOC, située dans la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce rosé se distingue par sa robe brillante et intense, typique des vins de Tavel. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit précisé, les rosés de cette appellation utilisent traditionnellement un assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault, et Mourvèdre, qui confèrent au vin des arômes de fruits rouges, de pêche et parfois d'épices. Le millésime 2024 promet une expression fraîche et équilibrée, grâce à une sélection minutieuse des baies et une vinification soignée permettant d'extraire toute la richesse aromatique de ces cépages.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est bénie par un climat méditerranéen, marqué par des été chauds et secs et des hivers doux, parfait pour la culture des vignes. Les sols de Tavel, souvent composés de galets roulés et de calcaire, contribuent à l'élaboration de vins typiques, puissants et structurés. Avec une histoire viticole riche, Tavel a su bâtir sa réputation de capitale des rosés de gastronomie.

Pour mettre en valeur ce Tavel, il est recommandé de l'accompagner de mets méditerranéens tels qu'une ratatouille provençale, une salade niçoise ou une bouillabaisse. Les accords avec de la cuisine asiatique, tels que des sashimis ou des rouleaux de printemps, peuvent également sublimer les notes fruitées et épicées du vin. Pour une expérience locale, on pourrait opter pour une brandade de morue ou des tomates à la provençale.

Lors de la dégustation, servez ce Trésor des Sables à une température entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permet de dévoiler pleinement les arômes et de conserver sa vivacité, offrant ainsi une agréable sensation de fraîcheur et un équilibre harmonieux.