Vins Vacqueyras Domaine Grandy - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2023 du Domaine Grandy, situé dans la VdR méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge qui incarne le caractère généreux et soyeux propre à cette fameuse appellation. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, des assemblages typiques incluent souvent Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2023, récent, promet fraîcheur et intensité aromatique, typiques du terroir de Vacqueyras, qui bénéficie d’un climat méditerranéen et de sols argilo-calcaires. Domaine Grandy, avec son riche héritage, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition et de l’environnement, contribuant à sa réputation bien établie.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des viandes grillées comme l’agneau ou des plats en sauce tels qu’un bœuf bourguignon. Les saveurs riches du vin se marieront également à merveille avec des fromages puissants comme le Roquefort. En régionale, une daube provençale ou un cassoulet ajouteraient une note de convivialité rustique à votre repas, mettant en valeur la robustesse et la profondeur aromatique de ce vin.

Pour déguster ce Vacqueyras dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes concentrés de fruits rouges et d’épices. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis laissez-vous envahir par ses arômes puissants au nez. Enfin, goûtez-le en appréciant sa structure équilibrée et sa longueur en bouche, qui promettent une belle expérience de dégustation.