Avis Viniou
Le Domaine Grandy nous offre un Vacqueyras AOC 2024, un vin rouge provenant de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins robustes et charpentés. Même si la composition exacte du vin n’est pas précisée, les Vacqueyras sont typiquement élaborés à partir d’un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin une richesse aromatique et une structure tannique notable. Le millésime 2024, bien que jeune, promet déjà un vin expressif et généreux, marqué par des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et de garrigue. Les caractéristiques naturelles de la région, avec un climat méditerranéen chaud et sec et des sols argilo-calcaires et caillouteux, sont idéales pour la production de vins puissants et généreux.
La région de Vacqueyras, nichée dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen. Les étés chauds et secs sont tempérés par le mistral, un vent local qui prévient les maladies de la vigne et favorise la concentration des arômes dans les raisins. Les sols variés, composés principalement de galets roulés et de calcaires, permettent une excellente rétention de chaleur et un drainage optimal, contribuant à la complexité des vins produits ici.
Pour mettre en valeur ce Vacqueyras 2024, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes grillées, un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou encore à un civet de sanglier. Les plats provençaux et méditerranéens, tels que la ratatouille ou une tarte aux cèpes, s’harmoniseront également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de ce Vacqueyras, je vous recommande de le déguster à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes fruités et épicés, tout en adoucissant sa structure tannique. Un petit passage en carafe est également conseillé pour permettre à ce jeune millésime de s’épanouir pleinement.
