Avis Viniou
Le Domaine Brunely signe ici une très belle cuvée Les Grives 2022 en appellation Vacqueyras. Ce vin rouge présente une expression classique du terroir de la Vallée du Rhône méridionale, avec un assemblage traditionnel dominé par le Grenache, épaulé par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et des maturités abouties, offre une robe d’un rouge profond aux reflets violines. Au nez, le bouquet s’ouvre sur des notes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces comme le poivre et la réglisse, ainsi que quelques touches de garrigue et de violette. L'élevage, souvent réalisé en cuve ou en foudre pour ce type de cuvée, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une certaine rondeur et des tanins soyeux en bouche.
Vacqueyras, joyau de la rive gauche du Rhône, s’épanouit sur un terroir de galets roulés et d’argiles rouges, profitant d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à une belle concentration aromatique. L’histoire viticole du vignoble remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout depuis l’obtention de l’AOC en 1990 que Vacqueyras s’est imposé comme l’un des crus les plus recherchés de la région, notamment pour la qualité de ses rouges, souvent comparés à ceux de ses voisins Gigondas et Châteauneuf-du-Pape.
La richesse et la structure de ce Vacqueyras rouge le destinent à des accords avec des mets de caractère. Il accompagnera parfaitement une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore un civet de sanglier. Pour rester dans la tradition régionale, pensez aux plats mijotés à l’huile d’olive ou aux légumes grillés. Sur un plateau de fromages, privilégiez ceux à pâte persillée ou affinée.
Pour une expérience de dégustation optimale, je vous recommande de servir cette cuvée Les Grives à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une heure permettra d’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès maintenant sur le fruit ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.
