Avis Viniou
Le Vacqueyras Cuvée Beaumirail 2016 de Gigondas la Cave est un vin rouge issu de l'appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage typique de cépages, probablement dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2016 est réputé pour avoir bénéficié de conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et secs, favorisant une excellente maturité des raisins. Le terroir de Vacqueyras se caractérise par ses sols calcaires et caillouteux, qui participent à la concentration et à la complexité aromatique du vin. La vinification respecte les méthodes traditionnelles de la région, ce qui permet de produire des vins riches et structurés.
Le Vacqueyras fait partie des Crus de la Vallée du Rhône, une région viticole riche en histoire et renommée pour ses vins puissants et généreux. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, des conditions parfaites pour les cépages de la région. La présence du Mistral aide à maintenir les vignes saines en évitant l'excès d'humidité.
Pour accompagner ce Vacqueyras 2016, optez pour des mets de caractère qui sauront mettre en valeur sa puissance et sa structure tannique. Des plats traditionnels de la région tels qu'un civet de gibier, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes gratinés seront parfaits. Les saveurs méditerranéennes et les alliages entre la viande, les épices et les herbes sublimeront les arômes de fruits noirs et d'épices de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer ce vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et libérer son potentiel aromatique.
