Avis Viniou
La cuvĂ©e Beaumirail 2019 de Gigondas Lacave est un vin rouge audacieux originaire de l'appellation Vacqueyras, situĂ©e dans la vallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale en France. Ce vin est principalement Ă©laborĂ© Ă partir de cĂ©pages emblĂ©matiques de la rĂ©gion, tels que le Grenache, le Syrah et le MourvĂšdre. Le millĂ©sime 2019 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques idĂ©ales, offrant un Ă©quilibre remarquable entre fruits mĂ»rs, tanins soyeux et une jolie fraĂźcheur. Les sols argilo-calcaires de la rĂ©gion confĂšrent Ă ce vin une belle complexitĂ© et une structure Ă©lĂ©gante. Le domaine Gigondas Lacave jouit dâune solide rĂ©putation grĂące Ă ses mĂ©thodes de vinification traditionnelles et son souci de mettre en valeur le terroir unique de Vacqueyras.
Pour accompagner ce Vacqueyras 2019, optez pour un gigot d'agneau rÎti aux herbes de Provence qui sublimera ses notes épicées et fruitées. Les charcuteries fines, comme une assiette de jambon sec ou un pùté en croûte, feront également des merveilles. Parmi les plats régionaux, une ratatouille provençale aux saveurs ensoleillées mettra l'accent sur les nuances de fruits noirs et d'herbes du vin, créant une harmonie parfaite.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'ouvrir ses arÎmes et de révéler tout son potentiel. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense avant de plonger dans ses arÎmes complexes de fruits rouges et d'épices douces. Laissez-vous séduire par la belle attaque en bouche, suivie d'une structure équilibrée et d'une finale persistante.
