Avis Viniou
Le Domaine Montvac, situé dans l'appellation Vacqueyras de la région méridionale de la Vallée du RhÎne, nous offre avec sa Cuvée Arabesque 2022 un vin rouge bio remarquable. Cette cuvée, bien ancrée dans le terroir varié de la région, possÚde une richesse issue de cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah et le MourvÚdre. Le millésime 2022, une année prometteuse pour la qualité des vins du RhÎne, dévoile toute l'expression des sols argilo-calcaires et des conditions climatiques propices, marquées par un ensoleillement généreux et un mistral régulateur. Domaine Montvac bénéficie d'une histoire riche en traditions viticoles, élaborant des vins de caractÚre et de renommée locale.
Pour accompagner ce charmant Vacqueyras, nous suggérons des mets riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rÎti aux figues, qui complÚteront les notes épicées et fruitées du vin. En explorant la cuisine régionale, une daube provençale ou une ratatouille accompagneraient magnifiquement ce vin, apportant une belle harmonie de saveurs du Sud.
La dégustation optimale de cette Cuvée Arabesque 2022 se fait à une température de service autour de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arÎmes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde avant de humer ses arÎmes de fruits rouges et épices. En bouche, appréciez son équilibre entre structure et rondeur, avec une finale persistante et élégante.
