Le Domaine Chantegut, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, propose avec sa cuvée Les Clés de la Magnaneraie 2018 un Vacqueyras rouge typique de l’appellation. Ce vin d’assemblage, traditionnellement composé majoritairement de Grenache, accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre, offre une robe profonde aux reflets pourpres. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et quelques épisodes de pluie bienvenus en fin de saison, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. La vinification, souvent réalisée en cuves béton ou inox avec un élevage partiel en foudre ou barrique, permet de préserver l’expression authentique des terroirs argilo-calcaires et alluvionnaires qui font la réputation de la région.
Vacqueyras, cru emblématique du sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés ensoleillés et des vents fréquents, favorables à la concentration et à la maturation du raisin. Les sols, dominés par des galets roulés et des marnes calcaires, apportent puissance et structure aux vins. L’histoire viticole locale est riche, et Vacqueyras jouit d’une reconnaissance en tant qu’AOC indépendante depuis 1990, affirmant sa singularité face à ses voisines Gigondas et Châteauneuf-du-Pape.
Les Clés de la Magnaneraie 2018 se distingue par ses arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de garrigue et d’épices douces, avec des tanins présents mais soyeux. Ce style de Vacqueyras s’accordera idéalement avec des mets riches tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou des légumes grillés. Un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis, mettra également en valeur sa générosité.
Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 16-18°C. Un carafage d’une à deux heures avant le service permettra d’exprimer toute sa complexité aromatique. Ce vin peut encore évoluer favorablement en cave pendant 4 à 5 ans supplémentaires pour les amateurs de notes plus fondues.
