Vins Ventoux Domaine de la Verrière - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de la Verrière, situé dans la région méridionale du Ventoux, produit un vin rouge de 2019 qui reflète parfaitement le caractère unique de son terroir. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les vins de Ventoux sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant ainsi des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse et sa belle structure tannique, résultat de conditions climatiques favorables avec un bon ensoleillement. Niché au cœur de la Vallée du Rhône, le domaine bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés, contribuant à la complexité et à la richesse du vin. Le Domaine de la Verrière est réputé pour sa passion et son engagement envers la qualité, ayant su combiner traditions viticoles et innovations.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille accompagneraient parfaitement les notes fruitées et épicées de ce rouge. Des fromages affinés, tels qu'un fromage de chèvre bien sec, peuvent également trouver un accord harmonieux avec ses tanins soyeux et sa belle acidité. L'association avec des plats de la gastronomie locale constitue une alliance à ne pas manquer.

Pour profiter pleinement de ce Ventoux, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. À l'œil, admirez sa robe pourpre intense. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges, de réglisse et de fines épices. Enfin, en bouche, notez sa structure équilibrée mêlant suavité et ampleur, avec une finale persistante. Une belle découverte pour les amateurs de vins rhodaniens.