Avis Viniou
Le Domaine Pegau Cuvée Reservée 2009, Châteauneuf-du-Pape, est un élégant vin rouge de la Vallée du Rhône, réputé pour son assemblage de cépages traditionnels, principalement le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2009 se distingue par sa richesse et sa profondeur, fruit d'une année de vendanges exceptionnellement favorable. La région méridionale du Rhône, avec son terroir de galets roulés et son climat chaud et venté par le Mistral, façonne des vins robustes et intenses. Le Domaine Pegau, une institution reconnue, perpétue l'art viticole avec passion depuis plusieurs générations, alliant savoir-faire ancestral et respect du terroir.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets qui en rehausseront les arômes puissants. Un agneau grillé aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard rôti se marieront à merveille avec sa structure charpentée et ses notes épicées. Pour une touche régionale, un cassoulet ou une ratatouille bien mijotée viendront compléter admirablement ses arômes complexes.
Côté dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe grenat intense, laissez-vous envahir par ses arômes de fruits noirs, de garrigue et de cuir au nez, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.
