Avis Viniou
Le Domaine Pegau Cuvée Reservée 2009, Chùteauneuf-du-Pape, est un élégant vin rouge de la Vallée du RhÎne, réputé pour son assemblage de cépages traditionnels, principalement le Grenache, complété par la Syrah et le MourvÚdre. Ce millésime 2009 se distingue par sa richesse et sa profondeur, fruit d'une année de vendanges exceptionnellement favorable. La région méridionale du RhÎne, avec son terroir de galets roulés et son climat chaud et venté par le Mistral, façonne des vins robustes et intenses. Le Domaine Pegau, une institution reconnue, perpétue l'art viticole avec passion depuis plusieurs générations, alliant savoir-faire ancestral et respect du terroir.
Pour sublimer ce ChĂąteauneuf-du-Pape, optez pour des mets qui en rehausseront les arĂŽmes puissants. Un agneau grillĂ© aux herbes de Provence, une daube de bĆuf ou un magret de canard rĂŽti se marieront Ă merveille avec sa structure charpentĂ©e et ses notes Ă©picĂ©es. Pour une touche rĂ©gionale, un cassoulet ou une ratatouille bien mijotĂ©e viendront complĂ©ter admirablement ses arĂŽmes complexes.
CÎté dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé afin de libérer ses arÎmes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe grenat intense, laissez-vous envahir par ses arÎmes de fruits noirs, de garrigue et de cuir au nez, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.
