Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2015

Avis Viniou

Avis Œnologique sur le Château Beaucastel 2015 Châteauneuf-du-Pape

Ce Château Beaucastel 2015, issu de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, incarne parfaitement l'expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Niché dans un environnement où le climat méditerranéen, les galets roulés et les sols argileux offrent des conditions optimales, ce vin rouge séduit par sa puissance et sa complexité. Généralement élaboré à partir d'un assemblage riche dominé par le Grenache, il peut intégrer jusqu'à 13 cépages autorisés, ce qui lui confère profondeur et diversité aromatique. Château Beaucastel, célèbre pour ses pratiques biodynamiques, bénéficie d'une réputation historique prestigieuse et d'une reconnaissance internationale pour son engagement en faveur de la qualité.

Pour accompagner ce vin exceptionnel, privilégiez des plats de caractère qui sauront sublimer ses arômes profonds. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux figues seraient des choix idéaux. Ces plats robustes s'harmoniseront parfaitement avec la texture soyeuse et les notes épicées et fruitées du vin. Pour une touche régionale, pensez également à servir une ratatouille bien relevée qui se mariera en douceur avec les arômes provençaux.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, ouvrez la bouteille environ une heure avant de servir et laissez-le s'aérer dans un large carafon. Servez-le à une température optimale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes enivrants de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre magistral entre puissance et élégance, laissant une longueur persistante et harmonieuse.