Vins Châteauneuf-du-pape Clos du Mont Olivet - 2020

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc demi-sec Clos du Mont-Olivet 2020 France Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape
Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape
Clos du Mont Olivet
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Demi-Sec
Couleur Blanc
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-pape
Château / Domaine Clos du Mont-Olivet
Degré d'alcool 14,5 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 13,04 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2021 - 2022
Maturité
2023 - 2025
Apogée
2026 - 2031
Déclin
2032 - 2034+

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Avis Viniou

Le Clos du Mont Olivet Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 est un vin d’exception, issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Bien qu’habituellement connue pour ses rouges puissants, la région produit aussi des blancs remarquables. Ce millésime 2020 se compose d'un assemblage typique de cépages rhodaniens blancs, souvent dominé par le Grenache Blanc, la Clairette, la Roussanne et parfois le Bourboulenc. Ces cépages confèrent au vin une palette aromatique riche et complexe. Implanté sur un terroir constitué de galets roulés, ce vin bénéficie d'une exposition optimale au soleil, permettant une maturation lente et homogène des raisins, apportant rondeur et équilibre à la cuvée. La vinification, bien que non précisée ici, privilégie généralement une fermentation en cuve ou barrique, soulignant ainsi la richesse aromatique et la texture soyeuse du vin.

La région de Châteauneuf-du-Pape est marquée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols sont variés mais souvent composés de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi la maturité des raisins. Cette région a une histoire viticole riche et ancrée, connue pour ses traditions et la qualité de ses vins depuis plusieurs siècles.

Pour un accord mets-vin réussi, ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un bar rôti au fenouil, une volaille à la crème, ou encore un risotto aux truffes blanches. Ses arômes floraux et fruités rehausseront également des plats régionaux comme la bouillabaisse.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10 à 12°C. Cette fraîcheur permettra de sublimer ses notes aromatiques tout en préservant son équilibre et sa douceur. Pour profiter pleinement de ses nuances, laissez-le s’aérer quelques instants avant dégustation.

Autre millésime

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Apogée

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