Avis Viniou
Le Château La Gardine Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018 est un vin fascinant issu de la célèbre appellation de Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages blancs de l'appellation tels que la Roussanne, le Grenache Blanc et la Clairette, ce vin demi-sec se caractérise par une belle complexité aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec des températures chaudes et des nuits fraîches, conduisant à une maturité optimale des raisins. Le terroir de galets roulés, typique de Châteauneuf-du-Pape, joue un rôle essentiel dans la concentration des arômes, tandis que la vinification soignée préserve la fraîcheur et la délicatesse du vin.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape est emblématique, avec une histoire riche qui remonte au Pape Clément V au XIVe siècle. Le climat méditerranéen, marqué par le mistral qui souffle régulièrement, contribue à maintenir les vignes en bonne santé et à concentrer les saveurs dans les baies. Les sols, composés de galets roulés sur un sous-sol argilo-calcaire, favorisent une excellente absorption de la chaleur et laissent aux raisins un caractère unique.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc demi-sec, envisagez des plats raffiné tels qu'un tajine de volaille aux abricots, qui fera écho à la douceur discrète du vin. Des fruits de mer grillés ou un filet de poisson en sauce légère aux agrumes s'harmoniseront également très bien avec sa texture onctueuse et ses arômes délicats.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela équilibrera la richesse et la fraîcheur du vin, vous permettant d'apprécier toute la palette aromatique qu'il a à offrir, allant des notes florales aux touches de fruits à chair blanche.
