Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Roger Sabon - Les Olivets - 2008

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape

Domaine Roger Sabon

Les Olivets

2008

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2008
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Châteauneuf-du-pape
Château / Domaine	Roger Sabon
Cuvée	Les Olivets
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	35,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2009 - 2012

Maturité

2013 - 2017

Apogée

2018 - 2022

Déclin

2023 - 2027+

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Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Les Olivets" 2008 du Domaine Roger Sabon est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2008, bien que considéré comme délicat en raison de conditions climatiques complexes, a permis de produire des vins élégants, dotés de belles structures tanniques et d'une fraîcheur intéressante. Les sols caillouteux typiques de Châteauneuf-du-Pape, combinés à une vinification soignée, garantissent une belle expression du terroir avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes d'épices et des nuances de garrigue.

La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant des galets roulés aux terres argileuses et calcaires, contribuent à la complexité des vins. Châteauneuf-du-Pape, avec son histoire riche remontant à l'époque papale, est une des appellations les plus renommées de cette région.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats riches et savoureux qui feront écho à sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou un ragoût de bœuf aux champignons s'accorderont parfaitement. Les plats régionaux comme la daube provençale ou un gratin dauphinois souligneront également les arômes typiques du vin.

La dégustation de ce vin se fera idéalement à une température de 16-18 °C. Carafez-le une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement, révélant toute la profondeur et la richesse de ce millésime. Ce vin, à maturité, promet une belle expérience gustative, sublimant vos moments de convivialité.

Autre millésime