Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Grand Tinel produit un Châteauneuf-du-Pape rouge 2014, issu de l'appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est réputée pour ses assemblages riches et complexes, principalement à base de Grenache, souvent complété par le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2014 se distingue par sa structure raffinée et son équilibre entre puissance et élégance. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est caractérisé par des galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil durant la journée pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la concentration aromatique des vins. Le sol varié de l'appellation, composé de calcaire, d'argile, et de sable, apporte une profondeur et une complexité au vin tout en offrant une excellente capacité de garde grâce à sa diversité et sa richesse.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, misez sur des plats généreux et savoureux tels qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier, mettront également en valeur sa profondeur et ses tanins fondus. Pour des accords plus contemporains, pourquoi ne pas envisager un magret de canard aux cerises ?

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer ce millésime une heure avant le service afin de permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement, révélant progressivement des notes de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue.