Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 1993

Avis Viniou

Le Domaine Grand Tinel a produit en 1993 un Châteauneuf-du-Pape qui se distingue par sa profondeur et sa complexité, typiques de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge repose sur une synergie de cépages traditionnels de la région, bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas fournis ici, il est fort probable qu'il contienne majoritairement du Grenache, complété par du Syrah et du Mourvèdre. Le millésime 1993, même s'il n'est pas reconnu comme excellent, a permis de produire des vins qui, avec le temps, se sont révélés agréablement surprenants grâce à des conditions de vieillissement optimales.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de galets roulés, typique de la région, permet une excellente concentration des arômes en réfléchissant la chaleur du soleil pendant la journée et la restituant durant la nuit. L'histoire de cette région viticole remonte à l'époque où les Papes ont installé leur résidence à Avignon au XIVe siècle, contribuant ainsi à la renommée de ces vins.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets robustes et savoureux qui font écho à sa structure riche. Un gigot d'agneau rôti, une daube provençale ou encore un magret de canard aux figues s'accorderaient parfaitement. En termes de fromage, un Roquefort ou un Brie truffé serait un choix pertinent. Les plats à base de champignons sauvages souligneront aussi la terre et les fruits mûrs du vin.

Lors de la dégustation de ce Châteauneuf-du-Pape 1993, servez-le à une température de 16-18°C et décantez-le environ une heure à l'avance pour que ses arômes évoluent pleinement. Ainsi, vous ferez ressortir les notes de fruits noirs, d'épices douces et de cuir, tant présentes dans les vieux millésimes de cette prestigieuse appellation.