Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022 du Domaine Usseglio est une belle expression de l’appellation mythique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu essentiellement de grenache, souvent complété par la syrah, le mourvèdre et parfois d'autres cépages locaux, séduit par sa robe profonde et ses arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et parfois de notes de cacao ou de cuir, surtout déjà perceptibles sur un millésime aussi solaire que 2022. La vinification au Domaine Usseglio, réputé pour son respect du terroir, favorise la concentration tout en gardant finesse et équilibre ; l’élevage, en cuves ou en foudres, permet d’exprimer la richesse aromatique sans masquer la typicité du cru.
La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec de faibles précipitations et le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols sont un autre facteur clé, composés notamment de galets roulés – ces célèbres pierres polies par le Rhône – qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Ce terroir unique, allié à une histoire viticole remontant au XIVe siècle avec les Papes d’Avignon, confère aux vins une puissance et une complexité recherchées.
Puissant, ample et structuré, ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou en sauce, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard rôti. Les amateurs de cuisine locale apprécieront les accords avec une daube provençale, un tian de légumes ou même un fromage de caractère comme le banon affinés.
Je vous conseille de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une bonne heure pour permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Il gagnera en complexité avec quelques années de garde, mais promet déjà de belles émotions dès aujourd’hui.
