Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Clef de Saint Thomas - Pierre Troupel - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 "Cuvée Pierre Troupel" du Domaine Clef de Saint Thomas est un vin rouge remarquable, élaboré dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce terroir prestigieux est réputé pour ses sols variés, incluant galets roulés et argiles rouges, qui contribuent à la complexité des vins produits. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec favorisant une parfaite maturation des cépages majoritaires de la région, dont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce domaine familial, riche en tradition, perpétue des techniques de vinification soigneuses qui valorisent la typicité et la richesse aromatique de ses cuvées.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux avec ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats robustes et savoureux. Les viandes rôties telles qu'une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard se marieront parfaitement avec ses tanins polis et ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Pour une touche régionale, un cassoulet ou une daube provençale souligneront son caractère chaleureux et épicé, créant une expérience gustative cohérente et enveloppante.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, respirez ses arômes intenses de fruits rouges, de réglisse et de poivre noir, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et généreuse, offrant une belle longueur en finale. Une telle préparation enrichira votre expérience en révélant toutes les subtilités de cette cuvée exceptionnelle.